La pizza è il piatto italiano più famoso al mondo, amata da persone di ogni età e cultura. In Italia, la pizza la si trova ovunque, da piccole pizzerie di quartiere a grandi catene internazionali. Tuttavia, la qualità varia notevolmente da una pizzeria all’altra. Per questo motivo, abbiamo deciso di fare un elenco delle migliori pizzerie italiane che vale assolutamente la pena di provare.
1. Da Michele, Napoli
Cominciamo con la pizzeria più iconica di Napoli, la città italiana con la più antica tradizione pizzaiola. Da Michele è famosa in tutto il mondo grazie al film Mangia, Prega, Ama. L’aspettativa è alta e non delude, la pizza viene preparata secondo la ricetta originale con pochi e semplici ingredienti di alta qualità. L’atmosfera rimane quella tipica di una pizzeria napoletana chiassosa e vivace.
2. Sorbillo, Napoli
Un’altra famosa pizzeria napoletana che occupa un posto importante nella nostra lista è Sorbillo. La sua pizza, a base di pomodori San Marzano e mozzarella di bufala Campana, è diventata un vero e proprio simbolo di Napoli. Le pizze hanno una crosta leggera e morbida mentre la base viene mantenuta sottile, grazie alla lavorazione manuale della pasta.
3. La Montecarlo, Roma
Per chi cerca la pizza alla romana, una delle migliori pizzerie della città eterna è La Montecarlo. La sua pizza al taglio è alta e morbida, preparata con ingredienti freschi e di qualità, a partire dalla pasta lievitata lentamente.
4. Antica Pizzeria Port’Alba, Napoli
Considerata tra le pizzerie più storiche di Napoli, Antica Pizzeria Port’Alba ha aperto i battenti nel lontano 1830. Si tratta della pizzeria più antica della città. Qui la pizza è preparata in modo autentico, utilizzando ingredienti freschi e di qualità. Tra le pizze più famose vi è la semplice ma gustosissima pizza Margherita.
5. Pizzeria Starita, Napoli
La Pizzeria Starita è una delle più famose e longeve pizzerie di Napoli. Il locale ha ricevuto ospiti illustri come Sophia Loren e Bill Clinton. La pizza qui è squisita, con una lievitazione lunga e una crosta croccante. La pizza margherita è deliziosa, ma da non perdere quella con la scarola.
6. 50 Kalò, Napoli
In questa pizzeria i prodotti utilizzati sono di alta qualità, e si vede sia dal gusto che dall’aspetto della pizza. La pizza ha una crosta fragrante e una consistenza che si scioglie in bocca. Si tratta di una pizzeria piuttosto cara rispetto alle altre, ma ne vale assolutamente la pena.
7. Pizzeria Gino Sorbillo, Milano
Questa pizzeria milanese è una delle poche ad applicare la ricetta napoletana tradizionale. Qui potrete gustare la pizza con la crosta morbida e gli ingredienti saporiti. La pizza margherita è tra le più gettonate, ma anche quella con le scarole o quelle al trancio sono squisite.
8. La Notizia, Napoli
La Notizia, una delle poche pizzerie che utilizza il lievito madre al posto del lievito di birra, offre una pizza dal sapore unico e autentico. La pizza si presenta con una crosta sottile e croccante, mentre gli ingredienti sono freschi e genuini, tutti rigorosamente selezionati.
9. Pizzarium, Roma
Nella nostra lista delle migliori pizzerie italiane non poteva mancare il Pizzarium di Roma, una delle pizzerie più famose della città eterna, creata dal celebre chef Gabriele Bonci. Qui potrete gustare la pizza al taglio, cotta al momento e farcita con ingredienti di alta qualità, dal gusto intenso e deciso.
10. La Brace, Ferrara
Chiudiamo la lista con La Brace di Ferrara, celebre per la sua pizza croccante e saporita. Le pizze, di diverse dimensioni, sono gustose e preparate con ingredienti selezionati con cura, a partire dalla pasta lievitata lentamente.
In conclusione, la pizza italiana è senza dubbio una delle eccellenze più apprezzate a livello mondiale. Scegliere la pizzeria giusta potrebbe essere difficile, ma questo elenco vi aiuterà a trovare le migliori pizzerie in Italia. Buon appetito!
