La pizza è uno dei piatti più famosi e amati al mondo, ma se si parla di pizza d’eccellenza, non si può fare a meno di parlare delle migliori pizzerie italiane. L’Italia è infatti il paese che ha dato i natali alla pizza, con la sua cucina ricca di sapori e tradizioni che si tramandano da generazioni.
Per scoprire le migliori pizzerie italiane, è necessario partire dalle radici della pizza, ovvero dalla città di Napoli, dove la pizza Margherita, la più famosa al mondo, è stata inventata nel 1889. Qui, si trovano molte delle migliori pizzerie italiane, tra cui la famosa Pizzeria da Michele, dove non esiste altro che margherita o marinara, ma con ingredienti di altissima qualità e una cottura perfetta.
Un’altra pizzeria di Napoli da non perdere è Sorbillo, che offre una vasta scelta di pizze dal sapore autentico e inimitabile, grazie all’utilizzo di ingredienti locali, come il pomodoro San Marzano e la mozzarella di bufala.
Ma Napoli non è l’unica città in cui si possono trovare le migliori pizzerie italiane: a Roma, ad esempio, si trova la pizzeria Da Remo, famosa per il suo impasto leggero e digeribile, e la Pizzeria Montecarlo, dove le pizze sono cotte in forni a legna a vista, a pochi centimetri dagli occhi dei clienti.
In Toscana, invece, si può gustare la pizza d’eccellenza presso Il Pizzaiolo del Chianti, che utilizza ingredienti locali e biologici per creare pizze dal sapore autentico e genuino.
Ma l’Italia non è solo Napoli, Roma e Toscana: molte altre regioni italiane hanno le loro pizzerie d’eccellenza. In Liguria, ad esempio, si può provare la pizza focaccia della Pizzeria La Funicolare, una base soffice e fragrante condita con ingredienti di pesce freschi e di alta qualità.
A Milano, invece, ci sono alcune delle migliori pizzerie italiane, tra cui Gino Sorbillo Lievito Madre al Duomo, che utilizza lievito madre per la sua pizza e offre una vasta scelta tra pizze classiche e speciali, e Dry Milano, in cui la pizza viene preparata a lunga lievitazione e con ingredienti selezionati.
Ma la pizza d’eccellenza non si limita alle grandi città: anche in piccoli centri italiani si possono trovare pizzerie indimenticabili. A Trani, in Puglia, ad esempio, si trova la Pizzeria Da Ruccio, dove la pizza viene preparata con i prodotti artigianali locali, come la burrata e il caciocavallo.
In Sicilia, invece, la pizza diventa una vera e propria esperienza gustativa presso la Pizzeria I Compari, che propone pizze dal sapore unico grazie all’utilizzo di prodotti tipici siciliani, come la ricotta salata e le acciughe.
Insomma, la pizza d’eccellenza è diffusa in tutto il territorio italiano, da nord a sud, e ogni regione ha le sue pizzerie di alto livello. La scelta è vasta e dipende dai gusti personali, ma una cosa è certa: provare la pizza d’eccellenza italiana è un’esperienza che vale la pena fare almeno una volta nella vita.
