La pizza è uno dei piatti italiani più conosciuti e amati in tutto il mondo. Ognuno ha la propria pizzeria preferita e spesso il gusto della pizza dipende molto dalla sua provenienza. Per questo motivo, abbiamo deciso di elencare le migliori pizzerie italiane da provare assolutamente, per gustare la vera pizza italiana.
1. Da Michele – Napoli
Se si parla di pizza italiana, non si può non menzionare Da Michele. Questa pizzeria a Napoli è famosa in tutto il mondo grazie al suo pomodoro San Marzano coltivato nei campi vulcanici intorno alla città e alla sua pasta fragrante e croccante. Da Michele è così famosa che spesso ci sono lunghe code fuori dalla pizzeria, ma ne vale sicuramente la pena.
2. Sorbillo – Napoli
Un’altra pizzeria napoletana imperdibile è Sorbillo, fondata nel 1935 e gestita dalla famiglia Sorbillo da tre generazioni. Il loro segreto per una buona pizza è l’utilisation de produits frais et locaux, come il basilico di Napoli e l’olio d’oliva extravergine. Sorbillo offre anche una vasta scelta di pizze vegane e vegetariane, rendendolo un luogo adatto a tutti i gusti.
3. Pizzeria Gino Sorbillo – Milano
Non è solo Napoli che vanta pizzerie eccellenti; Gino Sorbillo ha aperto anche una filiale a Milano, diventando subito uno dei punti di riferimento per la pizza nella città. Il segreto del loro successo sta nella qualità degli ingredienti utilizzati e nella cura che viene messa nella lievitazione dell’impasto.
4. Pizzeria La Notizia – Napoli
Questa pizzeria nel quartiere di Vomero a Napoli è una vera gemma nascosta per gli amanti della pizza italiana tradizionale. Il pizzaiolo Enzo Coccia utilizza solo ingredienti di alta qualità, come il formaggio di bufala, per creare un’esperienza gastronomica indimenticabile. La loro pizza margherita fatta con pomodori San Marzano, mozzarella di bufala fresca e basilico fresco è semplicemente divina.
5. 50 Kalò – Napoli
50 Kalò è una pizzeria napoletana moderna che serve pizza tradizionale fatta con lo stesso spirito di innovazione utilizzato dagli antichi veri pizzaioli napoletani. L’ingrediente speciale che rende la loro pizza così deliziosa è la farina selezionata di alta qualità, utilizzata per produrre la loro pasta eccellente.
6. Gatta Mangiona – Roma
Roma offre anche alcune delle migliori pizze. Una di queste è la Gatta Mangiona, situata nei pressi del quartiere di Monteverde. Oltre alla loro pasta croccante, Gatta Mangiona è famosa anche per la loro interessante scelta di ingredienti, che raramente deludono. La loro pizza “boscaiola” serve funghi porcini e formaggio pecorino, mentre la “Mancina” è fatta con pesce spada affumicato e gocce di limone.
7. I Masanielli – Caserta
Sebbene non sia situata in una città italiana conosciuta per la pizza, la pizzeria I Masanielli a Caserta è famosa grazie alla sua pizza dolce, che utilizza ingredienti selezionati per rendere la pasta morbida e la crosta croccante. Tra le loro pizze più famose, quella col nome di “L’Anarchica” è una pizza dolce ricoperta di cioccolato e ricotta fresca.
8. Pizzeria Trianon da Ciro – Napoli
Trianon da Ciro è un’istituzione a Napoli e continua a essere una delle pizzerie più famose della città. La loro pizza è cotta in forni a legna a 485 gradi Celsius, il che conferisce alla pasta un tocco di affumicato che la rende deliziosa. Provate la loro pizza “Mari e Monti”, che è un gustoso connubio di funghi porcini e frutti di mare.
9. Pizzeria La Montecarlo – Napoli
La Montecarlo è una pizzeria originale e famosa a Napoli, grazie alla sua pizza ripiena con wurstel, pomodoro e mozzarella fresca, che porta il nome di “vollero de Montecarlo”. La loro pasta è leggera e croccante, perfetta per gustare tutte le altre pizze tradizionali della città.
10. Pizzeria Antico Forno – Matera
Situata nella splendida città di Matera, la pizzeria Antico Forno è famosa per le sue pizze di pasta fritta. Questa è una pasta croccante fritta con ingredienti freschi e gustosi e una scelta eccellente per una pizza diversa dal solito. Provate la loro specialità “sasiccia” o “patate e funghi”.
In conclusione, la pizza italiana è una vera arte e non si può non apprezzare l’arte nelle sue creazioni. Se si desidera provare la vera pizza italiana, queste pizzerie sono sicuramente da provare almeno una volta nella vita. Indipendentemente dalla città in cui si trovano, queste pizzerie sono veri e propri gioielli nascosti che attendono di essere scoperti e assaporati.
